So erkennst du es
Neue EU-Regelung: Jetzt kommt Mehlwurmpulver in dein Brot und deine Nudeln!
Stand 10.02.25 - 12:07 Uhr
Ab heute, 10. Februar 2025, darf UV-behandeltes Mehlwurmpulver EU-weit in bestimmten Lebensmitteln verwendet werden - auch in Deutschland.
©Shutterstock
Ab sofort ist Mehlwurmpulver in Lebensmitteln erlaubt
Ab heute, 10. Februar 2025, darf UV-behandeltes Mehlwurmpulver EU-weit in bestimmten Lebensmitteln verwendet werden – auch in Deutschland.
- Anzeige -Gewöhnungsbedürftig oder total normal?
Ab heute, 10. Februar 2025, erlaubt die EU UV-behandeltes Mehlwurm-Larven Pulver in Brot, Kuchen, Käse, Teigwaren, verarbeiteten Kartoffelprodukten sowie Obst- und Gemüsekompotten einzumischen. Die UV-Behandlung soll dabei die Erreger abtöten.
Die Menge des Mehlwurmpulvers ist nicht bei jedem Lebensmittel gleich. Während Backwaren, wie Brot und Kuchen, 4 Gramm pro 100 Gramm Endprodukt beinhalten dürfen, ist bei Käse nur 1 Gramm pro 100 Gramm Endprodukt zugelassen.
Warum sind Mehlwürmer in Lebensmitteln jetzt erlaubt?
2019 hatte das Unternehmen Nutri’Earth diesen Antrag bei der Kommission gestellt – jetzt wurde er genehmigt. Dieses Unternehmen darf nun das Insektenpulver vertreiben, sodass es bald auch in deutschen Supermärkten in besagten Lebensmitteln auftauchen kann. Laut der EU Verordnung gilt diese Zulassung erstmal nur für 5 Jahre. Während Insekten in der Kulinarik vieler Ländern auf der ganzen Welt komplett etabliert sind, gelten Insekten in der EU noch als „neu“ in der Lebensmittelindustrie und müssen in der Novel-Food-Verordnung geprüft und genehmigt werden.
Es ist nicht das erste Mal, dass Insekten in der EU erlaubt wurden. Heuschrecken, Mehlkäfer, Grillen, Würmer und Schimmelkäfer wurden zum Teil schon in den vergangenen Jahren in Lebensmitteln verarbeitet. Neu ist die UV-behandelte Pulverform der Mehlwürmer.
Sind Mehlwürmer gut verträglich?
Das Mehlwurmpulver stellt eine nachhaltigere Proteinquelle als Fleisch dar. Mehlwürmer enthalten mehr als doppelt so viel Proteine als Rind- und Hühnerfleisch. Konsumenten werden mit Omega 3 Fettsäuren, Vitamin B und Mineralstoffen versorgt. Zudem steigt der Vitamin D Gehalt durch die UV-Behandlung des Pulvers.
Allergiker, die auf Krebstiere oder Hausstaubmilben allergisch reagieren, sollten auch bei Insekten vorsichtig sein, da sie anfälliger sein könnten.
Wie erkenne ich, dass Insekten in den Lebensmitteln sind?
Das Verwenden von Insekten in Lebensmitteln muss nicht auf der Vorderseite der Verpackung kenntlich gemacht, jedoch in der Zutatenliste angegeben werden. Gekennzeichnet sollen sie dort so werden: „UV-behandeltes Larvenpulver von Tenebrio molitor (Mehlwurm)“.
In vegetarischen oder vergangen Produkten dürfen keine Insekten enthalten sein.
Bleib immer bestens informiert!
Mit unserem kostenlosen 95.5 Charivari-Newsletter verpasst du keine Highlights mehr. Von Top-Konzerten über exklusive Gewinnspiele bis hin zu Einblicken in Larissa Lannert live - wir liefern dir wöchentlich alles Wichtige direkt in dein Postfach.
Mehr Beiträge und Themen
Wieder Streik: Bei Lufthansa drohen am Donnerstag und Freitag Hunderte Flugausfälle. Warum auch Cityline-Piloten bald nicht mehr abheben – und welche Flüge trotzdem stattfinden können.
Alle Jahre wieder feiern wir in München den irischen Nationalfeiertag. So groß, wie sonst nirgends auf dem europäischen Festland. Alle Infos zum St.Patrick's Day bekommst du hier!
Beim bayernweiten Warntag schrillen am Donnerstag, 12. März 2026, um 11.00 Uhr die Handys sowie öffentliche Sirenen und Lautsprecheranlagen. Die Behörden testen Systeme, die im Notfall vor Katastrophen warnen sollen.
Die Entscheidung um den Oberbürgermeisterstuhl rückt näher: Dieter Reiter und Dominik Krause stehen in der Stichwahl – und treffen jetzt erstmals im großen Radioduell bei 95.5 Charivari aufeinander.
Die Kommunalwahl stößt auf Interesse. Das zeigt eine Anfrage bei den großen Städten in Bayern. So sieht es mit der Wahlbeteiligung aus.
Könnten Germering oder Vaterstetten nun leichter ein eigenes KFZ-Kennzeichen bekommen? Neuer Beschluss im Bundesrat.
In Ostereistedt haben «Hanni Hase» und sein Team bis dahin wieder alle Pfoten voll zu tun. Erwartet werden Briefe von Kindern aus aller Welt.
Es gibt einen Kompromiss: Burger ohne Fleisch dürfen in der EU weiter als «Veggie-Burger» verkauft werden. «Veganer Speck», «Tofu-Rippchen» oder «Hühnchen» ohne Fleisch müssen aber umbenannt werden.
-
Wer darf wählen, wer kann kandidieren und wie funktioniert die Stimmabgabe – auch per Briefwahl? Hier findest du die wichtigsten Informationen im Überblick.
Kurz vor der Münchner Oberbürgermeisterwahl am Sonntag sieht Amtsinhaber Dieter Reiter sich heftiger Kritik ausgesetzt. Grund ist sein neues Amt beim FC Bayern - und vor allem sein Umgang damit.
DESK
Ein spannender Wahlkampf geht zu Ende. In der OB-Stichwahl konnte sich schließlich ein Kandidat durchsetzen. Wer wird neuer Bürgermeister der Stadt?
Vor vier Jahren lockerte die Staatsregierung das strikte Handyverbot an Bayerns Schulen. Nun kommt die Rolle rückwärts.
Seit Jahren beschäftigt der Streit um sauberere Luft und freie Fahrt für Autos am Mittleren Ring die Gerichte. Jetzt kürzt das Rathaus an einer Stelle ab. Warum das Thema aber nicht beendet ist.
Der Münchner Flughafen ist im März und April mehrere Tage nicht mit der S-Bahn erreichbar. Sowohl S1 als auch S8 fallen gleichzeitig aus. Reisende müssen auf Ersatzbusse umsteigen – das solltet ihr jetzt wissen.
Die Gewerkschaft Verdi ruft ihre Mitglieder, die im öffentlichen Nahverkehr beschäftigt sind, zur Arbeitsniederlegung auf. Betroffen sind unter anderem München, Nürnberg und Augsburg.
Die Preise an den Tankstellen steigen aktuell so schnell wie lange nicht - die Regierung möchte dem einen Riegel vorschieben.
Die Kritik an Dieter Reiters Tätigkeit beim Fußball-Rekordmeister reißt nicht ab. Vor der Stichwahl zum Oberbürgermeister äußert er sich nun, wie es mit den Posten weitergehen soll.
