Spargelkosten
Was steckt hinter dem hohen Spargel-Preis?
Stand 09.04.24 - 16:18 Uhr
Die Spargelsaison geht wieder los - doch das "weiße Gold" ist nicht günstig. Warum ist das so und wie kommt es, dass griechischer Spargel günstiger ist?
©Shutterstock.com
Wieso kostet Spargel so viel?
Der Klasse 1 Spargel kostet momentan um die 16 bis 17 Euro pro Kilo. Klasse 2 Spargel kostet 11 bis 13 Euro. Die Spargel Klasse 2 wird am häufigsten gekauft.
- Anzeige -Wie schon immer muss der Spargel auch heute noch per Hand gestochen werden. Ebenfalls müssen die Erntehelfer schnell sein, da die Köpfe des Spargels sonst zu viel Sonne abbekommen und lila werden.
Fast 14 % des Spargelpreises fallen auf die Produktionskosten. Viele Spargelbauern geben sich viel Mühe, dass es ihrem Spargel auch wirklich gut geht. Sie nutzen Folien für den Freilandspargel, da dieser dadurch vor Wind und Unkraut geschützt wird. Die Folie sorgt auch für eine höhere Temperatur, was das Wachstum des Spargels fördert.
Dazu kommt: Der Mindestlohn in Deutschland liegt bei 12,41 Euro. Deswegen ist griechischer Spargel auch wesentlich günstiger als deutscher Spargel, denn die griechischen Erntehelfer werden wesentlich schlechter bezahlt.
So sieht die Berechnung des Spargelpreises 2024 bei einem Kilo aus
Erntelöhne (45 %) 7,65 Euro
Vermarktung (19 %) 3,32 Euro
Festkosten (18 %) 3,06 Euro
Produktion (14 %) 2,38 Euro
Risiko und Gewinnaufschlag (4 %) 0,68 Euro
Bleib immer bestens informiert!
Mit unserem kostenlosen 95.5 Charivari-Newsletter verpasst du keine Highlights mehr. Von Top-Konzerten über exklusive Gewinnspiele bis hin zu Einblicken in die Good Morning Show mit Larissa und Markus - wir liefern dir wöchentlich alles Wichtige direkt in dein Postfach.
Mehr Beiträge und Themen
Im Mai gibt es wieder Änderungen: Flugtickets werden teurer und Pflegekräfte bekommen mehr Geld. Was sich noch ändert, erfährst du hier.
In einem Münchner Park kam es zu einem Überfall. Ein 17-Jähriger wurde mit einer Schusswaffe bedroht. Die Polizei sucht nach Zeugen.
Der dänische Sänger und 'A Beautiful Life'-Schauspieler kommt im Oktober für fünf Konzerte nach Deutschland: Wir holen ihn nach München und haben Tickets für dich!
Als erste Stadt der Welt verlangt Venedig Eintritt: Wer bleiben will, muss zahlen. Die Schäden durch den Massentourismus sind enorm. Jetzt wird auch noch bekannt, dass sogar der Markusturm bröckelt.
Seit 2009 klafft im Linienplan der Münchner S-Bahn bei der Nummer 5 eine Lücke. Bald soll das nicht mehr der Fall sein. Das soll Züge pünktlicher machen - kann aber für manche einen Nachteil bedeuten.
Seit Jahren wird in München um bessere Luft gerungen - auch vor Gericht. Die Entscheidung ist gefallen: Auf der Landshuter Allee kommt es zu Tempo-30-Zonen.
Aperol Spritz ist das Münchner Sommergetränk schlechthin. Den Drink gibt's aber nicht nur in Cafés. Hier bekommst du den besten Aperol Spritz to go.
Das Recht auf Reparatur soll kommen - dafür hat das Europaparlament heute mit großer Mehrheit gestimmt. Damit sollen Produkte länger nutzbar bleiben,
Die Bayerische Regiobahn rät am Vatertag und am Muttertag von Zugfahrten an den Tegernsee ab. Straßensperrungen und Baustellen könnten für lange Staus sorgen.
Der Bergbus des DAV geht in die nächste Runde - und ist ab sofort Teil des MVV! Ab jetzt brauchst du nur noch ein Ticket für Hin- und Rückfahrt.
DESK
Wer mit Janet Jackson aufgewachsen ist, für den ist sie mehr als nur eine Musikikone – sie ist ein Teil ihrer Kindheit und Jugend. Die Hits wie 'Together Again' und 'All for You' gehören zum Soundtrack vieler Leben. Wir holen Janet Jackson für dich nach München und schicken dich for free aufs Konzert!
Am 11. Mai findet wieder die lange Nacht der Musik statt. Alle Infos dazu findest du hier.
Eine aufwendige Rettungskette mit vielen Telefonaten war notwendig, um einer Urlauberin in Kreta zu helfen. Was war passiert?
Mit der Eröffnung des Schyrenbads startet die Freibadsaison am 02. Mai in München. Alle Infos zu Neuerungen erfährst du hier.
In Schwabing kam es gestern zu einem schrecklichen Unfall, bei dem ein 23 Monate altes Kind aus dem Fenster des 2. Stocks gestürzt ist. Alle Einzelheiten liest du hier.
Die Erdbeer-Saison startet endlich wieder! Auch die Beerencafés rund um München haben wieder geöffnet. Hier findest du einen Überblick.
An der Isar ist ein Bauarbeiter mit seinem schnellen Eingreifen zum Lebensretter geworden.