Essen
Nutrient Sequencing: In der richtigen Reihenfolge essen
Stand 15.04.24 - 13:07 Uhr
Erst der Salat, dann das Brot. Nutrient Sequencing zeigt dir, in welcher Reihenfolge du essen solltest. Hier erfährst du alles zu diesem Trend.
©shutterstock
Die Idee hinter Nutrient Sequencing
Isst du in der richtigen Reihenfolge, verdaust du dein Essen besser und hast weniger Heißhunger. Wir zeigen dir, wie das funktioniert.
- Anzeige -Blutzucker senken und richtig essen
Wenn du bestimmte Lebensmittel in der richtigen Reihenfolge isst, kannst du die wichtigen Nährstoffe effizienter aufnehmen – dies führt automatisch zu einer besseren Gesundheit. Frühere Forschungen zu diesem Thema haben schon damals herausgefunden, dass die Kombination und Reihenfolge der Mahlzeiten einen deutlichen Einfluss auf die Stoffwechselprozesse im Körper haben und dass sie sich tatsächlich positiv auf den Blutzuckerspiegel auswirken können, insbesondere bei Menschen mit Typ-2-Diabetes oder Prädiabetes.
Einige Experten empfehlen insbesondere Menschen mit Diabetes z.B., zuerst Gemüse und Eiweiß zu essen, um Blutzuckerspitzen zu vermeiden.
Erst Salat, dann Brot
2023 hat es elf Studien in diesem Bereich gegeben. Dabei kam heraus, dass Menschen, die erst am Ende einer Mahlzeit Kohlenhydrate essen, niedrigere Blutzuckerwerte haben. Die Ärztin und Forscherin an der Weill Cornell Medicine in New York City, Dr. Alpana Shukla, hat mit ihrem Team herausgefunden: isst du zuerst ein Grillhähnchen und Salat, bevor du Brot isst, senkt dies deinen Blutzuckerspiegel um ganze 46 %, verglichen mit dem Verzehr von Brot zuerst.
Eine mögliche Erklärung könnte sein, dass Fette, Ballaststoffe und Proteine die Magenentleerung verlangsamen und so die Aufnahme von Zucker aus Kohlenhydraten verzögern. Im besten Fall isst du bei deinen Mahlzeiten Kohlenhydrate immer erst zum Schluss.
Bleib immer bestens informiert!
Mit unserem kostenlosen 95.5 Charivari-Newsletter verpasst du keine Highlights mehr. Von Top-Konzerten über exklusive Gewinnspiele bis hin zu Einblicken in Larissa Lannert live - wir liefern dir wöchentlich alles Wichtige direkt in dein Postfach.
Mehr Beiträge und Themen
Im Sommer kann das Auto zur tödlichen Falle werden - bereits wenige Minuten im verschlossenen Auto können lebensgefährlich werden.
Landkreis München erhält das Kennzeichen "MU". Bald verfügbar für Autos, Lkw und Motorräder. Erfahre mehr über die Einführung!
Mitte Juni startet das beliebte Sommer Tollwood 2025 - neben tollen Musik-Acts gibt es wie immer viel zu entdecken. Wir sind mit unserer Sommerlounge und Headphone-Party auch wieder vor Ort.
Rund um den Tegernsee starten die traditionellen Waldfeste. Den ganzen Sommer über kannst du bayerischen Schmankerln, Tänzen und Musik frönen.
Der Sommer ist in Deutschland voll angekommen. Die meisten kühlen sich bei hohen Temperaturen am See oder im Freibad ab. Doch wie kühlen sich Arbeitnehmer im Büro bei so hohen Temperaturen ab?
Heiß, heißer, noch heißer: Die Temperaturen steigen im Freistaat durch subtropische, feuchte Luft in den nächsten Tagen weiter. Wie kann man sich dafür am besten rüsten?
Entdecke das 44-Stunden-Ticket Young für alle unter 27! Flexibel und quasi unbegrenzt mit dem ICE reisen von Freitag bis Sonntag im Juli.
Aufsatteln und losradeln! Im Juli zeigt das Mobilitätsreferat bei drei kostenlosen Radtouren die spannendsten Seiten Münchens – vom Altstadtring bis Neuperlach. Jetzt anmelden!
Gut zwei Monate nach dem tragischen Unfall an der Eisbachwelle gibt die Stadt München den beliebten Surfspot ab sofort wieder zum Surfen frei.
Um 1,08 Euro Anfang 2026 und noch einmal um 70 Cent im Jahr darauf: So stark soll es mit der Lohnuntergrenze in Deutschland nach oben gehen. Nicht alle sind damit zufrieden.
DESK
Die Fußball-EM der Frauen findet dieses Jahr im Juli statt - Hier findest du alle Informationen zum Spielplan des DFB-Teams.
BayernInfo bietet dir einen klaren Überblick über die aktuelle Verkehrssituation in Bayern. Ob auf Autobahnen, Bundes- oder Kreisstraßen – hier findest du alle wichtigen Informationen, um stressfrei ans Ziel zu kommen.
München plant den Verzicht auf unangekündigte Tests an Schulen. Ein positives Lernklima soll durch alternative Prüfungsformen gefördert werden.
Kurzfristig sperrt die Bahn eine Regionalstrecke in Oberbayern - und sorgt damit für Frust bei Pendlern, Schülern und Ausflüglern. Jetzt ist klar, wann Fahrgäste wieder auf Zugfahrten hoffen dürfen.
Mit einer Petition forderten Schülerinnen und Schüler die Abschaffung von unangekündigten Tests an bayerischen Schulen. Nun hat der zuständige Landtagsausschuss entschieden.
Zur Strecke gebracht durch Polizeischüsse und später auf dem Teller gelandet: Ein aggressiver Wels greift Badende an und gelangt tagelang in die Schlagzeilen. Nun gibt es einen weiteren Vorfall.
In Schwabing wurde eine 125-Kilo-Fliegerbombe entdeckt. Die Feuerwehr war im Einsatz, die Bombe wurde am Mittwochabend erfolgreich entschärft.