Feel Good Food
Blüten pflücken und direkt backen: Einfache Holunderblütenküchlein
Stand 06.06.24 - 15:50 Uhr
Dieses Rezept bringt mal ein bisschen Abwechslung in die Sommerküche. Hier erfährst du, wie du die leckeren Küchlein zubereitest.
©shutterstock
Super leckere Holunderblütenküchlein
Wenn du mal ein neues Dessert ausprobieren möchtest oder eine Alternative zum klassischen Kuchen suchst, sind diese Küchlein genau die richtigen. Holunder kannst du dir übrigens ganz einfach kostenlos und legal pflücken. Wo das in München geht, findest du hier heraus.
- Anzeige -Zutaten für Holunderblütenkuchen
- 12 Stk Holunderblüten-Dolden, mittelgroß
- 150 g Mehl
- 3 Stk Eigelbe, Gr. M
- 200 ml Milch
- 5 EL Sonnenblumenöl
- 1 Pk Vanillezucker
- 2 EL Puderzucker, gesiebt
- 3 Stk Eiweiße, Gr. M
- 1 Prise Salz
Zubereitung eines Holunderblütenkuchens
- Zuerst gibst du das Mehl in eine Rührschüssel, um den Teig vorzubereiten.
- Danach Milch, Eigelbe und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten, flüssigen Teig verrühren. Anschließend lässt du den Teig etwa 30 Minuten ruhen.
- In der Zwischenzeit kannst du die Holunderblüten-Dolden verlesen und evtl. säubern.
- Jetzt heizt du den Backofen auf 80 Grad Ober- und Unterhitze vor und stellst ein Backblech mit Backpapier bereit.
- Dann schlägst du das Eiweiß mit dem Vanillezucker zu Eischnee und hebst es vorsichtig unter den Teig.
- Bei mittlerer Temperatur erhitzt du jetzt in der Pfanne das Öl.
- Jetzt tunkst du eine Dolde nach der anderen in den Teig, lässt es kurz abtropfen und dann frittierst du dein Küchlein 2-3 Minuten lang, bis es goldbraun ist.
- Im Backofen kannst du die Küchlein warm halten.
- Zum Schluss gibst du etwas Puderzucker auf die Küchlein.
Guten Appetit!
Bleib immer bestens informiert!
Mit unserem kostenlosen 95.5 Charivari-Newsletter verpasst du keine Highlights mehr. Von Top-Konzerten über exklusive Gewinnspiele bis hin zu Einblicken in Larissa Lannert live - wir liefern dir wöchentlich alles Wichtige direkt in dein Postfach.
Mehr Beiträge und Themen
Der schwere Bergunfall von Laura Dahlmeier schockiert die Sportwelt. Die Biathlon-Olympiasiegerin ist in Pakistan tödlich verunglückt.
Dieser Nächte fliegen ein paar Flugzeuge ungewöhnliche Routen über München - was das zu bedeuten hat und wie lange das noch geht.
Jahrelang wurde in Bayern über eine Abgabe für Grundwasser-Entnahmen diskutiert. Nun hat das Kabinett den bayerischen Wassercent auf den Weg gebracht. Für Private halten sich die Kosten in Grenzen.
Ab September gibt's vergünstigte Taxi-Gutscheine für bedürftige Frauen in München. Wo sie gelten, wie sie eingesetzt werden können und wo Ihr sie abholt.
Erfahre alles über die Spekulationen um den neuen Fastenredner beim Nockherberg 2026. Bleibt Maximilian Schafroth oder kommt ein neuer?
Überraschende Wende im Rathaus: Die SPD zieht ihre Zustimmung zurück – der geplante Mindestpreis für Uber und Co. in München ist vorerst gestoppt. Alle Infos zu den Hintergründen und Protesten hier!
Alle Neuerungen wie Strengere Regeln für KI, digitale Passfotos, eine gesperrte Zugstrecke, der gestiegene Pflegebeitrag und viel mehr, findest du hier.
Funkstille in Münchens U-Bahn: In großen Teilen des Netzes gibt es aktuell massive Probleme mit dem Handyempfang. Telefonieren, surfen oder Nachrichten schicken? Fehlanzeige. Die Stadtwerke und Vodafone arbeiten mit Hochdruck an einer Lösung.
Im August sind die spektakulären Perseiden-Sternschnuppen am Himmel zu sehen. Du willst dieses Ereignis nicht verpassen? Alle wichtigen Infos und Tipps zum Sternegucken in München findest du hier.
Das Gesundheitsreferat veranstaltet am Samstag, dem 26. Juli einen Tag der Ersten Hilfe. An acht Orten kannst du lernen, wie man im Notfall richtig handelt.
DESK
Mit einer Reihe neuer Regelungen will die Stadt München die Verkehrssituation in der Stadt verbessern. Infos zu den neuen Maßnahmen gibt's hier.
In München werden besonders viele kostenlose Aktivitäten geboten. Hier erfährst du, was du diesen Sommer alles kostenlos erleben kannst.
FC Bayern-Torwart Sven Ulreich trauert um seinen Sohn Len, der nach schwerer Krankheit verstarb. Unterstützt von Familie und FC Bayern.
Die Nutzung des MVG Rads endet im September 2025. Infos zu den Gründen und zur zukünftigen Regelungen gibt's hier.
Die Bauarbeiten der Tram-Westtangente in München verzögern sich. Infos zu Ersatzverkehr und Änderungen im Linienweg gibt's hier.
Ein Lottogewinner aus München hat seinen Millionenbetrag noch nicht abgeholt. Erfahre, warum die Zeit drängt und wie du helfen kannst.
Luis Díaz wechselt zum FC Bayern. Alles über den drittteuersten Transfer des FC Bayern und die unglaubliche Lebensgeschichte des Kolumbianers, erfährst du hier.
