Feel Good Food
Blüten pflücken und direkt backen: Einfache Holunderblütenküchlein
Stand 06.06.24 - 15:50 Uhr
Dieses Rezept bringt mal ein bisschen Abwechslung in die Sommerküche. Hier erfährst du, wie du die leckeren Küchlein zubereitest.
©shutterstock
Super leckere Holunderblütenküchlein
Wenn du mal ein neues Dessert ausprobieren möchtest oder eine Alternative zum klassischen Kuchen suchst, sind diese Küchlein genau die richtigen. Holunder kannst du dir übrigens ganz einfach kostenlos und legal pflücken. Wo das in München geht, findest du hier heraus.
- Anzeige -Zutaten für Holunderblütenkuchen
- 12 Stk Holunderblüten-Dolden, mittelgroß
- 150 g Mehl
- 3 Stk Eigelbe, Gr. M
- 200 ml Milch
- 5 EL Sonnenblumenöl
- 1 Pk Vanillezucker
- 2 EL Puderzucker, gesiebt
- 3 Stk Eiweiße, Gr. M
- 1 Prise Salz
Zubereitung eines Holunderblütenkuchens
- Zuerst gibst du das Mehl in eine Rührschüssel, um den Teig vorzubereiten.
- Danach Milch, Eigelbe und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten, flüssigen Teig verrühren. Anschließend lässt du den Teig etwa 30 Minuten ruhen.
- In der Zwischenzeit kannst du die Holunderblüten-Dolden verlesen und evtl. säubern.
- Jetzt heizt du den Backofen auf 80 Grad Ober- und Unterhitze vor und stellst ein Backblech mit Backpapier bereit.
- Dann schlägst du das Eiweiß mit dem Vanillezucker zu Eischnee und hebst es vorsichtig unter den Teig.
- Bei mittlerer Temperatur erhitzt du jetzt in der Pfanne das Öl.
- Jetzt tunkst du eine Dolde nach der anderen in den Teig, lässt es kurz abtropfen und dann frittierst du dein Küchlein 2-3 Minuten lang, bis es goldbraun ist.
- Im Backofen kannst du die Küchlein warm halten.
- Zum Schluss gibst du etwas Puderzucker auf die Küchlein.
Guten Appetit!
Bleib immer bestens informiert!
Mit unserem kostenlosen 95.5 Charivari-Newsletter verpasst du keine Highlights mehr. Von Top-Konzerten über exklusive Gewinnspiele bis hin zu Einblicken in Larissa Lannert live - wir liefern dir wöchentlich alles Wichtige direkt in dein Postfach.
Mehr Beiträge und Themen
Im Sommer kann das Auto zur tödlichen Falle werden - bereits wenige Minuten im verschlossenen Auto können lebensgefährlich werden.
-
Landkreis München erhält das Kennzeichen "MU". Bald verfügbar für Autos, Lkw und Motorräder. Erfahre mehr über die Einführung!
-
Mitte Juni startet das beliebte Sommer Tollwood 2025 - neben tollen Musik-Acts gibt es wie immer viel zu entdecken. Wir sind mit unserer Sommerlounge und Headphone-Party auch wieder vor Ort.
-
Rund um den Tegernsee starten die traditionellen Waldfeste. Den ganzen Sommer über kannst du bayerischen Schmankerln, Tänzen und Musik frönen.
Der Sommer ist in Deutschland voll angekommen. Die meisten kühlen sich bei hohen Temperaturen am See oder im Freibad ab. Doch wie kühlen sich Arbeitnehmer im Büro bei so hohen Temperaturen ab?
-
Heiß, heißer, noch heißer: Die Temperaturen steigen im Freistaat durch subtropische, feuchte Luft in den nächsten Tagen weiter. Wie kann man sich dafür am besten rüsten?
-
Entdecke das 44-Stunden-Ticket Young für alle unter 27! Flexibel und quasi unbegrenzt mit dem ICE reisen von Freitag bis Sonntag im Juli.
-
Aufsatteln und losradeln! Im Juli zeigt das Mobilitätsreferat bei drei kostenlosen Radtouren die spannendsten Seiten Münchens – vom Altstadtring bis Neuperlach. Jetzt anmelden!
Gut zwei Monate nach dem tragischen Unfall an der Eisbachwelle gibt die Stadt München den beliebten Surfspot ab sofort wieder zum Surfen frei.
Um 1,08 Euro Anfang 2026 und noch einmal um 70 Cent im Jahr darauf: So stark soll es mit der Lohnuntergrenze in Deutschland nach oben gehen. Nicht alle sind damit zufrieden.
DESK
-
Die Fußball-EM der Frauen findet dieses Jahr im Juli statt - Hier findest du alle Informationen zum Spielplan des DFB-Teams.
-
BayernInfo bietet dir einen klaren Überblick über die aktuelle Verkehrssituation in Bayern. Ob auf Autobahnen, Bundes- oder Kreisstraßen – hier findest du alle wichtigen Informationen, um stressfrei ans Ziel zu kommen.
-
München plant den Verzicht auf unangekündigte Tests an Schulen. Ein positives Lernklima soll durch alternative Prüfungsformen gefördert werden.
-
Kurzfristig sperrt die Bahn eine Regionalstrecke in Oberbayern - und sorgt damit für Frust bei Pendlern, Schülern und Ausflüglern. Jetzt ist klar, wann Fahrgäste wieder auf Zugfahrten hoffen dürfen.
-
Mit einer Petition forderten Schülerinnen und Schüler die Abschaffung von unangekündigten Tests an bayerischen Schulen. Nun hat der zuständige Landtagsausschuss entschieden.
-
Zur Strecke gebracht durch Polizeischüsse und später auf dem Teller gelandet: Ein aggressiver Wels greift Badende an und gelangt tagelang in die Schlagzeilen. Nun gibt es einen weiteren Vorfall.
In Schwabing wurde eine 125-Kilo-Fliegerbombe entdeckt. Die Feuerwehr war im Einsatz, die Bombe wurde am Mittwochabend erfolgreich entschärft.
