Aktualisiert: 14.10.2021 - 11:58

Diese Woche stellt Bianca euch ein Gourmet Restaurant mit einem ganz besonderen Konzept vor. 

Ludwig 9

Jede Wochen neu – Deine Food-Highlights mit Influencerin Bianca Murthy

Das Ludwig 8 ist ein echter Geheimtipp für jeden Gourmet-Münchner ;-). Ein wenig versteckt im Ludwig Palais gelegen, gibt es hier ausgezeichnete Küche, zubereitet vom ehemaligen Sternekoch Jakob Stüttgen samt Team. Mittags gibt es eine Handvoll köstlicher Gerichte unter dem Motto „L8 Kantine“. Für jeden Geschmack ich das passende Gericht dabei. Es wird saisonal und möglichst regional gekocht, dabei sind die meisten Gerichte vegetarisch, können aber mit Fleisch oder Fisch erweitert werden.

Am Abend verwandelt sich das gemütliche-schicke Restaurant dann in ein Gourmet-Restaurant mit ebenfalls ausgezeichneter Gourmet-Küche und ausgefallenem Konzept. Serviert wird restaurantweise, nicht tischweise. Das bedeutet, dass die kleine handgeschriebene Karte mit durchschnittlich 5 verschiedenen Gerichten, den ganzen Abend über Gericht für Gericht immer wieder gekocht werden. Dabei hat jedes Gericht als Bezeichnung eine Farbe – zum Beispiel der weiße Teller, der lila, grüne oder rote Teller – und jedes Gericht beinhaltet entsprechende Komponenten, die die jeweilige Farbe haben. Ihr bekommt nach dem Platznehmen also keine Speisekarte, sondern bekommt beispielsweise den weißen Teller serviert, welcher weißen Fisch, Trüffelschaum, Selleriecreme und andere weiße Komponenten enthält. Ihr entscheidet selbst, wie viele Gerichte ihr probieren wollt, wenn ihr satt seid, sagt ihr einfach stop. Hat euch ein Teller besonders gut geschmeckt, müsst ihr nur warten, bis die Runde von vorne los geht. Klasse, oder? Natürlich könnt ihr auch frei entscheiden, wenn ihr beispielsweise nur einen Teller probieren wollt und dazu ein Gläschen Wein trinken möchtet. Das Konzept ist individuell, einzigartig und für München sehr besonders.

Ihr müsst im Ludwig 8 unbedingt vorbeikommen, weil das Niveau der einzelnen Gerichte unglaublich gut ist und das Abendmenü so konzipiert ist, dass alle Gerichte zusammen passen, obwohl es keine Reihenfolge im Menü gibt. Das Erlebnis selbst lässt sich schriftlich nicht ansatzweise so gut erklären, wie ihr euch nach einem Besuch vor Ort fühlen werdet.

Ganz gleich, ob für ein ausgiebiges Abendmenü, einen entspannten Lunch, ein Gläschen Wein samt Ratsch mit Freunden, oder auch ein romantisches Dinner mit begleitendem Gourmet-Food – ihr werdet das Ludwig 8 genauso lieben wie ich.

Mein Tipp: Schaut sowohl für einen Lunch, als auch unbedingt am Abend vorbei. Die Mittagsküche beschert euch hochwertige Küche aus regionalen Zutaten im Rahmen der L8-Kantine. Das Abendmenü ist komplett differenziert zu sehen und ein echtes Highlight für jeden Gourmet-Gaumen. So gute Küche vom ehemaligen Sternekoch in München werdet ihr nirgendwo anders zu diesen Preisen finden. Esst euch am besten einmal durch die komplette Abendkarte – dann geht ihr gesättigt, nicht aber übersättigt, und glücklich nach Hause.


Hardfacts:

Ludwig 8 - Gourmet Restaurant
Ludwigstraße 8, 80539 München

Website

Telefon: (089) 21566100

Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag von 10:30 - 0:00

Hier gibt's einen weiteren Einblick auf Biancas Blog.